062 968 3352

Kore · Ledine, Beograd

Kore za pekare i poslastičarnice

Pekari ne treba najbolja kora jednom, nego ista kora svaki put. Iz Ledina isporučujemo po dinamici koju sami odredite.

Ruke uvijaju razvučenu koru sa orasima na pobrašnjenoj dasci

U pekari sve stoji na rasporedu. Ako kore ne stignu do jutra ili stignu drugačije nego prošli put, menja se i vreme pečenja i izgled pite na tezgi, a kupac to primeti pre vas. Zato dogovaramo i količinu i sat kada roba treba da bude kod vas.

Radimo tanke kore za pitu i gibanicu, iste one koje idu i domaćinstvima, samo u količini za posao. Koliko, koliko često i ko preuzima, utvrdimo pre prve ture.

  • Ista kora svaki put

    Kora koja se ponaša predvidljivo znači isto vreme pečenja i isti izgled na tezgi.

  • Dinamika po vašem rasporedu

    Dogovaramo dane i sat, da roba bude tu pre nego što krene smena.

  • Preuzimanje ili isporuka

    Iz pogona u Ledinama, a za redovne kupce isporuku dogovaramo posebno.

  • Probna tura

    Po dogovoru: prvo probate u svojoj pećnici, pa se dogovaramo dalje.

Kako dogovaramo nedeljne količine

Ne tražimo da odmah kažete tačan broj. Krenemo od toga šta pečete i koliko vam ide, napravimo prvi raspored, pa ga korigujemo prema stvarnoj potrošnji.

  • Recite šta pravite: savijače, pite u tepsiji, gibanicu ili sve zajedno.
  • Procenimo dane u nedelji kada vam ide najviše.
  • Utvrdimo koliko unapred javljate promenu količine.
  • Dogovorimo ko preuzima robu i u koje vreme.

Praznici i sezona menjaju potrošnju, pa za te nedelje količinu povećavamo ako javite na vreme. Cene zavise od količine i dinamike i dobijate ih u razgovoru.

Stalan kvalitet je važniji od jedne dobre ture

Pekara koja menja dobavljača svaki put iznova podešava vreme pečenja. Kora koja je danas tanja, a sutra deblja, znači da se pita jednom osuši, a drugi put ostane bleda.

Zato se trudimo da svaka tura izađe ista i tražimo da nam kažete kada nešto nije kako treba. Bolje je da jednom čujemo primedbu nego da izgubimo mušteriju bez objašnjenja.

Česta pitanja

Za pekare: pitanja

Dogovaramo se pri prvoj turi: najčešće raspored za nedelju, a promene telefonom dan ranije. Ako vam treba drugačije, recite pa ćemo se prilagoditi.

Može, po dogovoru. Pozovite i recite šta pečete, pa da vidimo šta ima smisla da probate.

Preuzimanje je iz pogona u Ledinama, uz Surčinsku, blizu obilaznice. Isporuku za redovne kupce dogovaramo prema količini i dinamici.

Zavise od količine i dinamike, zato ih ne objavljujemo na sajtu. Dobijate ih odmah u razgovoru, na 062 968 3352.

Po dogovoru, pri preuzimanju ili po računu za redovne kupce. Kartice i onlajn plaćanje ne primamo preko sajta.

Pogledajte i

Još o korama i receptima

Pečena pita u spirali sa zlatnom hrskavom korom, izbliza
Za koga

Za ugostitelje

Pita na jelovniku traži koru koja se ponaša predvidljivo, i u redovnom servisu i kada se sprema za sto ljudi odjednom.

Pogledajte
Sveže pecivo i vekne u pletenoj korpi, posute brašnom
Za koga

Za markete

Kore se na polici prodaju same ako su sveže i ako ih uvek ima. Isporučujemo u dinamici koju dogovorimo, u pakovanju za maloprodaju.

Pogledajte
Naslagane kriške pite sa sirom sa jasno vidljivim tankim korama
Recept

Sirnica od gotovih kora

Slagana pita sa sirom, bez motanja i bez razvlačenja: kore idu ravno u tepsiju, sloj po sloj, sa nadevom od sira i jaja između. Tanka kora se ispeče i između slojeva, pa sirnica bude lisnata, a ne testasta.

Pogledajte

Kontakt

Dogovorimo prvu turu

Pozovite 062 968 3352 ili pošaljite upit: recite šta pečete i koliko vam otprilike treba nedeljno, pa da napravimo raspored.

Upišite ime i prezime.

Upišite broj telefona na koji možemo da vas dobijemo.

Upišite ispravnu imejl adresu.

Napišite ukratko šta vas zanima.

Bez saglasnosti ne možemo da obradimo upit.

062 968 3352